Насчет аммиака. Растворение будет происходить на поверхности воды. Площадь поверхности равна площади дна АС, выделение будет происходить во всем объеме, значит, скорости растворения и выделения будут разными - вот где могут появиться искажения. Плюс еще выделение будет происходить в виде энергичного кипения с шипением, бульканьем и брызгами, так напугавшими А.Войтовича. 
)
Для избежания этого придется воду распылять в туман ультразвуком для увеличения опять же поверхности.
Начет опасности аммиака. Один знакомый, ходивший на судах рыболовецкого флота, говорил, что на судах-рефрижераторах традиционный морской клич об опасности "Полундра!" с успехом заменяется на "Аммиак!" - все рефлекторно прыгают в воду. Один вдох концентрированного аммиака может здорово обжечь легкие (резкое обезвоживание тканей то ли из-за энергичного нагрева воды при поглощении аммиака, то ли резкого испарения воды в аммиачной среде).
При разрыве мембраны в нашей АС вполне можно нюхнуть приличную дозу. Ничуть не лучше, чем следы фосгена при термическом разложении фреонов.
)Для избежания этого придется воду распылять в туман ультразвуком для увеличения опять же поверхности.
Начет опасности аммиака. Один знакомый, ходивший на судах рыболовецкого флота, говорил, что на судах-рефрижераторах традиционный морской клич об опасности "Полундра!" с успехом заменяется на "Аммиак!" - все рефлекторно прыгают в воду. Один вдох концентрированного аммиака может здорово обжечь легкие (резкое обезвоживание тканей то ли из-за энергичного нагрева воды при поглощении аммиака, то ли резкого испарения воды в аммиачной среде).
При разрыве мембраны в нашей АС вполне можно нюхнуть приличную дозу. Ничуть не лучше, чем следы фосгена при термическом разложении фреонов.