Элизабет Джаггер получила разрешение от отца Мика Джаггера на работу в модельном бизнесе. Джаггер долгое время противился желанию дочери и хотел чтобы она занималась учебой. Однако, 16-летняя Элизабет настояла на своем, и пока не будет продолжать свое образование. Элизабет уже снялась в журнале "Tatler", участвовала в показе Вивьенн Вествуд в Лондоне, а также вместе с матерью в показе Тьерри Мюглера в Париже. Один из последних ее контрактов - на сумму 150,000 фунтов с Tommy Hilfiger.