«Эй, ямщик, гони-ка к «Яру» - культура и быт известных ресторанов дореволюционной Москвы

Фонд «Московское время» и коллекционер Наталья Титова приглашают посетить выставку старинных фотографий и предметов, посвященную жизни дореволюционных ресторанных заведений.

Ресторан «Яр» — один из самых известных ресторанов старой Москвы. А сколько их еще было! Таких же известных, чьи названия до сих пор на слуху, и менее популярных, но не менее интересных с точки зрения развития в столице трактирного дела. Обо этом ресторанном разнообразии и рассказывает наша выставка, демонстрируя заведения городские и загородные; ориентированные на иностранцев или рассчитанные на публику крупных торговых центров; фешенебельные рестораны, в которые простому гостю заглянуть было стеснительно, и вполне демократичные кафе для среднего посетителя; летние сады и популярные кафе-шантаны.

Также экспозиция показывает, что многие вещи, которыми мы пользуемся сегодня и считаем их приметой современного быта, оказывается, были уже давно придуманы и активно внедрялись в ресторанный быт начала ХХ века. Например, кулинарные шоу, когда еда готовится на глазах у гостей, имели предшественников в виде гриль-румов. Или продуманные рекламные компании в виде всевозможного заигрывания с посетителями (будь то объявление конкурса или бесплатное угощение), которыми рестораторы пользовались давно, спасая свои заведения от «равнодушия публики». Бизнес-ланчи, бары, рестораны на крышах и летние веранды, стендап-шоу и многое-многое другое – все это уже было. Более того, вы сможете увидеть, что и в прежние времена ресторанные заведения были не только гастрономическими центрами, но и местами деловых встреч и свиданий, отдыха и развлечений. Потому действительно правы были те современники, которые утверждали, будто «ресторанная жизнь в Москве бьет ключом».

Выставка поможет погрузиться в атмосферу ресторанной Москвы прошлого.

Старые фотографии, газетные цитаты, а также подлинные вещи — меню, афиши, концертные программы, ресторанная посуда, столовые приборы и предметы сервировки — позволяют окунуться в повседневную жизнь ресторанных заведений, стать свидетелями ярких и торжественных событий, лучше прочувствовать дух того времени.

Адрес: 1-я Тверская-Ямская, д. 2, стр. 1, вход с Оружейного переулка

Время работы: пн-пт с 11:00 до 19:00, выставка открыта с 13 июля по 30 сентября, вход свободный

Денис Репин