Оба сорта пива Old Bobby, носяшие названия Ale и Lager, варятся в России по классическим английским рецептам и, согласно местным традициям, выпускаются в бутылках объемом в одну пинту – 0,568 литра. На всех этапах создания напитков отечественных коллег консультировал Дэйвид Джеймс Кларк – сотрудник одной из старейших британских пивоварен в городе Лидс. История этого производства насчитывает без малого 200 лет, а за 17 лет своей работы в отрасли мистер Кларк изучил все технологические процессы в мельчайших подробностях.
Old Bobby Ale – особое пиво, изготовленное методом верхового брожения. Использованый в его рецепте английский солод Pale Ale Malt высушен при высоких температурах и обладает ароматом немного поджаренного зерна, что идеально подходит для светлых элей. Верховые дрожжи, которые применяются в производстве британских элей, придают пиву фруктовые эфирные тона. Эль от Old Bobby отличается ярким, слегка темным медным цветом. Во вкусе присутствует приятная сладость карамельного солода и достаточно умеренная хмелевая горечь. Благородный мягкий вкус
Old Bobby Lager, характерный для многих марок английского пива, достигается также благодаря использованию солода Pale Ale Malt. В отличие от сбалансированного цельного вкуса классических немецких или чешских сортов, «островной» лагер без труда раскладывается на ароматические ноты.
Редакция Hi-Fi.ru